マコトと行く「侍」ラーメン_キュレーターはハンパじゃないの件

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田口 淳之介

スモールビジネスプロデューサー

『人間関係の仕組み』と『コミュニケーション』の専門家。 老若男女問わず20,000人との対話実績をもとに、様々なスモールビジネスの顧問サポートを受け持つ。また経営者・幹部の個人的カウンセリングを行う。全国各地で、笑いあり涙ありのセミナー・ワークショップを開催中！

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読了時間 約 4 分です。

いま、世間を騒がせてるキュレーターと言う言葉。

　知ってる人も多いと思うけど、wikiにはこうある。

キュレーター（英語: curator）とは英語由来の外来語である。英語の元の意味では、博物館（美術館含む）、図書館、公文書館のような資料蓄積型文化施設において、施設の収集する資料に関する鑑定や研究を行い、学術的専門知識をもって業務の管理監督を行う専門職、管理職を指す。

 

これが語源となって、色んなものを目利きする人のことをキュレーターと言うらしい。

情報が溢れんばかりというか、溢れている時代だから こ〜ゆう仕事が誕生してるのかな？

　と、前フリはこのくらいにして、昼は美容師！！　夜はラーメンキュレーターのマコト（後輩）とsatomi（先輩）と行ってきました！

侍 （藤が丘）というラーメン屋さんへ。

ラーメン屋に向かうときの背中は まじでかっこいいぜ！ マコ。

こんなに離れてるのに、先輩2人をほっぽらかして歩くなんて、どういう神経してんだ！マコ。

なんて、思いながらマコトの後を僕は必死でついていった…

ここにくる車中でも、キュレーターらしく、詳しく僕のラーメンの好みを聞き、僕に合うかどうかをジャッジし、食べる前に色んなコトを教えてくれたのだ。

それくらい、お客様にヘアカウンセリングできてるのか？と不安になりつつも〜。

つきましたよ〜！『侍』

たたずまいからすでにうまそうですよ。。。

場所は名古屋の藤が丘。　

僕らは滅多にくる場所じゃないから、なんかそれだけでドキドキしたわ。

ホントに藤が丘駅からすぐだった…車で行ってるけど

バラバラに決めポースをしてる2人。もはやど〜でもいい〜わ。

で、ここからが本番。

ラーメンを食べるだけに留まらず…

この男。ラーメン食レポブログの講座まで開きだした！

こんな写真を撮ってると〜 横からちが〜う！！とマコの声。

「まずはスープからのPhotoだろうが〜。」と言わんばかりの横顔。

私、ここら辺で やや恐怖すら覚えております。

しかし、苦手な食レポブログを克服のためには、マコの指導を素直に聞きます。

何回もいいますが、マコは７つくらい年下の後輩ですが〜

自分で考えて撮ってみました。。。。そしたらまた、横から〜

次は！！！たまごらしいです…奥が深すぎるのか？マコがこれまで僕に怒られたことを根に持っていて、「ここだ！」と思って反撃にでてるのか？

麺はまこと先生が持ってくれてるところを撮影という、完全にアシスタントになってしまいました。

最後に、卵の中が半熟なのを撮らんかい！と言われておめおめと撮影しました(T-T)

いかがでしょう？　機会があったら僕の以前ラーメン屋さんの記事を見てください。

判断は皆さんにお任せします。

　このブログの殆どはマネジメントについて書いていますが、僕は 僕は　僕は〜

ラーメンにおいては後輩にも指導されるようなマネージャーです。

その辺 わかってて読んでもらえると幸いです。

ちなみに、帰宅途中の車中で、satomiと僕がダシは海鮮も入ってたかなぁ〜
豚足の風味もあったよね〜…なんて（よくわかんなけど）話していると

マコは

「なんで そんなことわかるんですか？」

不思議に思った僕は 聞いてみました。 だってラーメンに限らず料理ってダシが基本ですよね？

「マコ〜 じゃあ、おまえはどうやって ラーメンがうまいかどうか判断してるの？」と。

マコいわく、

「細胞でわかります。。。あと〜。。。」

ややムカついた僕が

「あと なんだぁ？？？？」

マコは言います。

「あと~次の日　お腹がいたくなったか、ならなかったです。」

僕はとっさに英語もできないのに　Really?って脳みそに浮かんじゃいましたよ。

この後のコトはみなさんのご想像におまかせしますが、こ〜ゆう若者を育てつつ、毎日を共にしてる。　そんな仕事です。

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