浜松でランチ！と言えば、さ◯やか！
名古屋市瑞穂区、水の流れる美容院「affect」で
店長
トップデザイナー
をさせてもらっている”くわも”です！
初めましての方はコチラをご覧ください。→”Profile”
どうも！
さわやか代表”くわも”です！笑
先日浜松に用事で行った時に、浜松在住の友達と行ってきましたよ！
さわやか！
げんこつハンバーグ！
いやーうまかった！！
ここは、げんこつのような丸い形で中はまだ真っ赤っかなレアな状態で運ばれてきて食べるハンバーグ。肉肉しいのが好きな人にはたまらない♡んですが、名古屋といえば？手羽先！っていうくらい、浜松といえば？「さわやか！」みたいに有名。
で、久しぶりに行ったんですが（まだ２回目w）平日なのにまー混んでる！
10分くらい満席で待ってました。
そしてクセのように
「ここが人気なのはなんでかな？？」
なーんて考えてると、、、
まず、
- 「爽やか」を嫌いな女性はいない！（爽やかさ、清潔感は女性に好かれるメンズの髪型必須項目！）
- うまくてインパクトがある！（味がうまいのはもちろん、友達に教えやすい！）
- 店員さんの接客が心地いい！（これサービス業やってる人は気になるよね）
一見当たり前のようだけどチェーン展開していてやれてるのはすごいな〜と思います。
まず、僕自身爽やかなのでそこは問題ないとして・・・w
うまい！これはもちろんすべてのお客さまにそう思っていてほしいですが、なかなかまだまだ進化の余地ありまくりです。いろいろ教えてください。
インパクトがないので、なにかいい方法ありますか？いっそくるっくるの髪型にしてみるとか？
いつも元気100倍くらいで営業するとか・・・僕にオススメあれば教えて〜！！
接客は店としてのテーマですよね。
ムラのない接客。お客様が「心地よい」というのがとっても大切だと思っています。
距離感や、トークの内容などみなで取り組んでいきます。
そして、名古屋といえば「くわも」と言ってもらえるよういろいろやっていきます！
行動あるのみ！笑
では！
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くわも
