名古屋市瑞穂区新瑞橋 glowm by AFFECT
店長 top designer 桑原 淳(まこと)です☆
昨日の名古屋の最高気温はなんと２８度！
朝から行動してましたが、半袖でも歩いてると暑い！
僕は暑い方が好きなので過ごしやすくていい季節になりましたが、
暑い日でも食べたくなっちゃうものがあります^^
ラーメンです^^
昔は豚骨や家系のこってりばかり好んでましたが、最近はあっさりな醤油や塩ベースのものも食べたいなと思うように！
最近気に入って一ヶ月に一回くらい通ってるお店があります^^
栄駅の路地裏に入ったところにあるお店です^^
中華そばのエビ塩を頼んだのですがほんとは一番食べたかったのは、あぶり焼きチャーシュー麺！オーダーの仕方が分からなかったのです^^;店主に聞けばいいじゃん！と思うかもですが、僕は聞けないタイプ^^;
なので３回ぐらい通って周りのお客さんがチャーシュー麺をどう頼んでるのかリサーチして、理解しました^^
あぶり焼きチャーシューメンシリーズで、まずはチャーシューの種類が
- 幻の塩漬けチャーシュー
- 秘伝ダレ仕込みのチャーシュー
を選び、下に書いてある塩、醤油、味噌はラーメンの種類
なので僕は
「幻の塩漬けチャーシューの塩で！あとランチセットのピリ辛のやつください！」
完璧笑
少し縮れた細麺にあっさりだけど味はしっかりついているスープ！
美味しいです^^
そして肝心なチャーシュー、塩漬けしているだけあって塩が強い！
一気に食べてしまったので、写真は取り忘れましたが、やわらかくて美味しかったです^^
ランチメニューのピリ辛鶏そぼろ？ご飯も美味です(^^)
次回は秘伝ダレ仕込みのチャーシューを食べに行きます^^
新しいお店を開拓するのって楽しいですね(^^)
では(^^)
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